Cos'è mela fuji?

Mela Fuji: Informazioni Essenziali

La mela Fuji è una varietà di mela sviluppata in Giappone negli anni '30 e introdotta sul mercato nel 1962. È nata dall'incrocio tra le varietà Red Delicious e Ralls Janet.

Caratteristiche Principali:

• Aspetto: Generalmente di grandi dimensioni, con una buccia rossa striata e sfumature gialle o verdognole.
• Sapore: Croccante, succosa e molto dolce. Ha un basso contenuto di acidità, il che la rende particolarmente apprezzata da chi preferisce le mele dolci. Il sapore è spesso descritto come mieloso e rinfrescante.
• Consistenza: La polpa è soda e croccante, mantenendo la sua consistenza anche dopo la conservazione.
• Conservazione: Eccellente conservabilità. Può essere conservata in frigorifero per diversi mesi mantenendo la sua qualità.

Usi:

• Consumo Fresco: Ottima da consumare fresca, grazie alla sua dolcezza e croccantezza.
• Cucina: Adatta per insalate, torte, crostate e altre preparazioni culinarie, anche se a volte la sua dolcezza può richiedere un bilanciamento con altri ingredienti.
• Succo: Grazie al suo alto contenuto di succo, è una buona scelta per la produzione di succo di mela.

Origini e Diffusione:

Sviluppata presso la stazione di ricerca orticola di Fujisaki, nella prefettura di Aomori, in Giappone. Il nome "Fuji" deriva da Monte Fuji. È diventata una delle varietà di mele più popolari al mondo, coltivata in molti paesi, tra cui Stati Uniti, Cina, e Brasile.

Nutrizione:

Come altre mele, la Fuji è una buona fonte di fibre, Vitamina C e antiossidanti.